Dedico mi primera entrada al Restaurante Hello Sushi. Y esto no es una recomendación, es una advertencia.
De porqué mi primer articulo habla del peor restaurante japonés en el que he estado os lo puedo aclarar. Creo que las sensaciones positivas que dejaron en mi otros restaurantes japoneses de Barcelona que ya iré comentando podría emborronar en mi memoria la mala imagen y la decepción que experimenté al entrar en el hello sushi.
Se que voy a ensañarme, pero puedo comentar algún aspecto positivo de este restaurante, el cual no tiene nada que ver con su comida.
Mi amigo (compañero culinario), y yo oímos hablar de este Restaurante, llegó a nuestras manos una tarjeta del mismo y decidimos ir a probarlo con toda la ilusión del mundo. Nada más entrar al restaurante me percaté de que algo me olía a chamusquina. Pero no, no era chamusquina, era un terrible olor a fritanga, ¿en un restaurante japonés?, me sorprendió, pero lo achaqué a la falta de ventilación del mismo, aunque en mi cabeza no hallaba razones para que en un restaurante japonés oliera a fritanga.
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jewelkilcher2001La decoración tenía su aquel. Paredes un poco rústicas, al estilo de muchos bares fashion de barcelona, lamparas colgantes en tonos naranjas, luz muy tenue (igual para no ver las manchas de mierda del mantel) y sillas de plastico, que desentonaban totalmente con el resto de la decoración. El hilo musical tenía su encanto.
Cuando me dirigí al baño me encontré con una decoración aceptable (nada acorde con la cultura japonesa, pero bueno) el inconveniente fue una luz azul eléctrico, que taladraba las pupilas, un tanto molesta, pero al fin y alcabo uno va al lavabo a lo que va y no a apreciar las luces....
Apesar de que el la web hablen de una cocinera, primera sushi woman de japón, alli la unica mujer que vi fue la camarera que hablaba con acento brasileño, el cocinero me dió la impresión de ser hindú o algo por el estilo, no llegué a estar segura.
Mi amigo no paraba de murmurar, tia, esto esta vacio, es muy raro, no hay nadie. Yo le decia, no se, igual es por la hora, pero el decía que no, que algo no cuadraba...debí haberle hecho caso en ese momento y levantarme e irme.
En cuanto a la comida, decidimos pedir un menú ya hecho, que en principio no tenía mala pinta, pero que no contaba con ningún tipo de arroz, algo que me sorprendió bastante.
De primero tomamos sopa de miso(que me recordó levemente a la sopa de miso de sobre que tengo en casa), vamos era agua marrón con tochos de tofu y soja cruda, sin el mas minimo cariño ni cuidado, servido en bolls y con cucharas como las que tiene mi madre de hace 20 años en la cocina. Aprovecho para remarcar el detalle de que pedimos agua y nos trajeron unos vasos bastante cutres, con el curioso detalle de que eran diferentes entre sí.
En cuanto al sushi puedo decir que se puede comer, claro, pero yo llevo un par de meses haciendo sushi en casa y debo admitir humildemente que el mío sabe mejor.
Lo que ya superó mi espectativas de cutrez total fue la tempura de verduras y gambas (donde había creo que dos gambas)eran unos tochacos de verdura insípida, seguramente verdura congelada, rebozada en una gruesa capa de lo que parecía rebozado de calamares a la romana. Por cierto, me encontré incluso con una rodaja de calamar rebozado para reforzar mi teoria. Debo recalcar que el momeno fue divertido cuando yo me declaré en huelga ante el plato de tempura y tuve que ver a mi pobre amigo luchando por engullir una cosa que a todas luces no apetecía comerse, con lo cual por lo menos nos echamos unas risas.
Tras todo este despropósito de comida pseudojaponesa, nos ofrecen un postre, en el cual figuraba tarta de manzana y tarta de chocolate. Mi amigo, ya bastante decepcionado no quiso probarlo, pero yo muy osada opté por la tarta de manzana.
Cual no fue mi estupor a encontrarme ante un trozo de bizcocho, que tenia toda la pinta de ser de paquete del super, donde por mas que rebusqué no encontré rastro alguno de manzana. ¿que tipo de broma era esa? ¿se trataba de algun tipo de metáfora? ¿o era acaso un tipo de juego psicologico en el que debia imaginarme que saboreaba un tarta de manzana que no lo era?
Le dije a mi amigo si tomabamos un café ahi y me dijo: No por diós vamonos de aqui, y nos fuimos a una terraza a tomarnos un cortado completamente decepcionados de lo que esperabamos como una exquisita comida japonesa.
Llegamos a la conclusión de que las cuatro mesas ocupadas ese dia en el restaurante debia ser la primera vez que iban, al igual que nosotros, y que seguramente no volverían. De todas formas debo agradecer un cosa a este restaurante, después de haber pasado por ahi, los demas restaurantes a los que fui se convirtieron automaticamente en cinco tenedores y los disfrute con gran gusto al compararlos con la bazofia que comimos alli aquel dia.
Solo un detalle más, cuando llegé a casa de mi amiga nos dijo que apestabamos a fritanga, olor que se me quedó impregnado hasta que me duché, vamos, inaudito.
Para quien le inteee dejo la pagina del restaurante:
http://www.hello-sushi.com/
